SÉANCE DE DÉDICACES
LE CROTOY 80
« DES CUEILLETTES ET DES HOMMES ». Un livre de Jean-Baptiste Cokelaer. Textes : Philippe Toinard. Photographies : Guillaume Czerw.
Un beau livre à la fois inspiré et pratique pour renouer avec une coutume ancestrale : la cueillette des herbes, plantes et champignons. Quatre chefs partagent ensuite chacun une dizaine de recettes pour consommer les fruits de la cueillette. La région est divisée en quatre zones, chacune d’elles étant représentée par un chef emblématique : Pascal Lefebvre pour la Baie de Somme, Damien Laforce pour le Cambrésis, Florent Ladeyn pour les Flandres, Jean-Marc Notelet pour l’Oise.
À partir de 11 heures, Atelier Galerie 34, 34 rue de l’Église.
Entrée libre.
le crotoy
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